ブルーベリーの基礎知識

ブルーベリーとは

ブルーベリーは、ツツジ科のスノキ属（Vaccinium）の小果樹で、その果実が濃い青紫色に熟すことからブルーベリー（Blueberry）と呼ばれています。この仲間の植物は、北半球の各地に自生する種類があり、日本にはクロマメノキ、ナツハゼ、シャシャンボなどが知られています。欧米では昔から、野生のブルーベリー果実を摘んで食用にしていました。 20世紀の初めより、アメリカ、カナダ原産の種類から品種改良が始められ、今日では世界の温帯圏で広く栽培される果樹になっています。

ブルーベリーの春、夏、秋

ブルーベリーの春

美しく可憐な花を咲かせるブルーベリー。釣り鐘状の白色あるいは淡紅色の小花（10コ前後）を花房でつけ、４月上旬から約１ケ月間開花します。

ブルーベリーの夏

ブルベリーの果実は緑、赤、青と色を変化させていきます。果実は、子房と花たくの発育した小球状の液果（ベリー）で、成熟すると紫黒色（青藍色）になり、果面に白い粉を被ります。大きさは１〜４ｇ程。熟期は、６月上旬〜９月上旬まで（品種によって異なる）続きます。

ブルーベリーの秋

鮮やかな紅葉がみられるブルーベリー。種類により10月の中旬から遅いものでは12月から年明けまで紅葉が楽しめます。